Ingredienti

12 crepes
latte 250ml
marmellata di castagne 150g
zucchero semolato 70g
burro 35g
farina bianca 20g
2 tuorli d’uovo
una bustina di vanillina
limone
zucchero a velo
maraschino

Preparazione

Riscaldare il latte con la vanillina e una scorza di limone. Intanto mescolare i tuorli con zucchero e farina; stemperare il composto con latte caldo e poitrasferire la crema nel tegame già usato per riscaldare il latte e farlabollire per 3-4minuti; quando sarà fredda amalgamarla con la marmellata dicastagne.
Con una piccola parte dei 35g di burro imburrare una pirofila e spruzzare una cucchiaiata di maraschino.Spalmare le creps con la crema di castagne, avvolgere a cannellone, quindi sistemarle nella pirofila.Cospargere col burro rimasto e con lo zucchero a velo. Passarle per il grillper il tempo necessario a gratinarle.
Servire…
Buon appetito

Diana D’Adamo

Ingredienti

1 confezione di Pavesini
1 confezione di mascarpone da g.250
1 barattolone di Nutella (g.500)
3 cucchiai di zucchero
un bicchierone di latte
2-3 cucchiai di zucchero
cacao amaro in polvere
1 bella manciata di nocciole tritate finissime come fossero farina
1 sacchetto di nocciole spelate intere (o se si preferiscono spezzate)

procedimento

Tritate le nocciole finissime come se fossero farina. Metterle insieme al latte o allo zucchero in un tegame e riscaldare il tutto in un tegame e riscaldare a fiamma bassa, finche’ non si sara’ amalgamato bene (l’importante è ottenere un composto liquido non cremoso). Poi togliere il latte aromatizzato dal fuoco e lasciarlo raffreddare. Quando si sara’ raffreddato, usare questo latte per inzupparci i Pavesini. Unire la Nutella con il mascarpone, mescolando bene (l’importante è mantenere la proporzione 2/3 Nutella e 1/3 mascarpone, in modo che il sapore della Nutella prevalga). Prendere una pirofila e fare uno strato con i Pavesini inzuppati leggermente nel latte. Ricoprire con uno strato di crema Nutella-mascarpone, poi spargere una manciata di nocciole (intere o spezzettate). Rifare un’altra serie di strati, seguendo l’ordine. Sopra l’ultimo strato di Pavesini, ricoprire con con la crema, poi spolverizzare con del cacao amaro. Con una siringa normale (se si ha quella da pasticcere ok, altrimenti va bene anche la siringa normale senza ago), riempirla con la nutella e scrivere trasversalmente in corsivo “Tiramisu’”. Infine cospargere attorno alla scritta le nocciole tritate e mettere due nocciole intere come i puntini delle “i” della parola. Variante:è buonissimo anche sostituendo meta’ dose del mascarpone con la stessa quantita’ di panna da montare.

Ricetta di Melania

Moretto

INGREDIENTI
250 gr di farina00

1 bicchiere di Nutella

250 gr di mascarpone

50 gr di cacao amaro

1 bustina di lievito bartolini

150 gr di zucchero

300 di latte

NON MERAVIGLIATEVI,LE UOVA NON CI SONO..NON TUTTI POSSONO MANGIARLE ..

SVOLGIMENTO

Miscelare tutte le polveri, aggiungere pian piano il latte mescolando di
continuo,e cercando di non fare agrumi..
Versate in un tegame o di quelli in silicone che non occorre imburrare,o con
carta da forno, o imburrare la teglia.
Infornare a 180° x 25 minuti;una volta fatta la torta lasciate raffreddare
dopo di chè aprire la base ed iniziate a farcire con o acqua e zucchero
o qualche liquore dolce (SE è PER PERSONE ADULTE, ANCHE INBEVUTA DI WHISKY)
Nel frattempo avrete preparato in una ciotolina la nutella ed il mascarpone
che si trasformeranno in una crema deliziosa.Farcire il moretto, spolverizzate il sopra con zucchero a velo
e……. buon appetito

ciao Monica