Ingredienti:
400gr di fragole oppure un vasetto di marmellata di fragole
1 uovo
100 gr farina gialla
100gr di farina bianca
120gr di zucchero (60gr se utilizzate la marmellata)
mezza bustina di lievito per dolci
100gr di burro
30gr du pangrattato
zucchero a velo
sale
foglioline di menta
Procedimento
Mescolare la farina gialla e la farina bianca; aggiungere 60 gr di zucchero, un pizzico di sale, il burro ammorbidito, l’uovo. Amalgamate bene il tutto finchè otterrete una pasta liscia e morbida.Lasciatela riposare in frigorifero per 20 minuti. Imburrate e infarinate una tortiera a forma di cuore, stendete la pasta con il mattarello , adagiatela sulla tortiera, punzecchiatela con una forchetta e spolverizzate il fondo con il pangrattato (serve per assorbire l’umidità della frutta).Affettate le fragole e mescolatele con i rimanenti 60gr di zucchero e distribuite sulla crostata. Fate delle strisce con la pasta rimanente e adagiatele sopra alle fragole. Cuocete a 180° per 30 minutui circa. Guarnite con fragole, menta e zucchero a velo.
Ingredienti:
500gr di strisce di totano o anelli di totano
5-6 patate medie
pangrattato
Olio
prezzemolo
sale
pepe
olio extravergine di oliva
Procedimento
Tagliate a pezzettini le strisce di totano; se utilizzate gli anelli lasciateli interi. Pelate le patate e tagliatele a fettine sottili. Ungete una pirofila in vetro pirex con l’olio e disponete le fettine di patate. Salate, pepate, cospargete di pangrattato e aggiungete mezzo bicchiere d’acqua; disponete, sopra le patate, i pezzetti di totano e di nuovo le patate, salate pepate, cospargete di pangrattato e olio. Mettete in forno già caldo a 180° per circa 1ora. Buon appetito!!!
Commenti