Ingredienti:
- 2 confezioni di pasta sfoglia fresca
- 2 confezioni di funghi champignons freschi
- 500 gr di ricotta di mucca
- 3 uova intere
- sale
- 3 bei cucchiai da tavola di salsa tartufata di acqualagna tartufi
Sfogliatine ai funghi e tartufo
20 gennaio , 2011 By Leave a Comment
Torta salata con i broccoletti
13 gennaio , 2011 By 1 Comment
Ingredienti :
-Pasta sfoglia surgelata o fresca da banco frigo 500 gr.
-broccoletti 300 gr.
-cimette di cavolfiore gr. 300
-cipolla gr. 120
-carota gr. 100
-coste di sedano gr. 100
-pancetta a fette spesse gr. 70
-funghi secchi (da ammollare) gr. 10
-grana padano grattuggiato
-un uovo
-brodo
-olio d’oliva
-sale
-pepe.
-broccoletti 300 gr.
-cimette di cavolfiore gr. 300
-cipolla gr. 120
-carota gr. 100
-coste di sedano gr. 100
-pancetta a fette spesse gr. 70
-funghi secchi (da ammollare) gr. 10
-grana padano grattuggiato
-un uovo
-brodo
-olio d’oliva
-sale
-pepe.
Torta alla frutta con crema al limone
7 gennaio , 2011 By 1 Comment
Ingredienti :
Per il pan di Spagna – di base
-4 uova
-120 gr. di zucchero
-120 gr. di farina
-1 pizzico di bicarbonato
nb. (la proporzione è sempre 30 gr. di zucchero e 30 gr. di farina per ogni uovo)
facoltativo: la buccia grattuggiata di un limone non trattato
Per la crema al limone:
-40 gr. di farina bianca,
-75 gr. di zucchero,
-20 gr. di burro,
-2 uova,
-2 limoni non trattati,
-1 pizzico di sale,
-2,5 dl di acqua.
Per la decorazione:
-frutta fresca a piacere,
-100 gr. di panna montata leggermente dolcificata,
-gelatina per dolci trasparente.
-Gel oro per torte (lo potete trovare tra i prodotti per pasticceria o anche in qualche cartaria ben fornita).
-frutta fresca a piacere,
-100 gr. di panna montata leggermente dolcificata,
-gelatina per dolci trasparente.
-Gel oro per torte (lo potete trovare tra i prodotti per pasticceria o anche in qualche cartaria ben fornita).
Matrimonio di tonno e riso
20 dicembre , 2010 By Leave a Comment
Crostata salata
24 ottobre , 2010 By 1 Comment
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