Ingredienti:
-1 litro di latte
-3 cucchiai colmi di farina
-50gr di burro

Procedimento
Sciogliete il burro lentamente con la farina e mescolate. Aggiungete un pò alla volta il latte tiepido. Fate bollire e spegnete subito continuando a mescolare. Aiutatevi con la frusta elettrica, per evitare grumi.

Ingredienti:
-500 gr di macinato di carne
-cipolla
-vino bianco
-spezie
-salsa di pomodoro
-chiodi di garofano
-olio extravergine d’oliva
-dado granulare

Procedimento
Fate rosolare la cipolla con un pò d’olio; aggiungete il macinato e fatelo cuocore qualche minuto. Bagnate il macinato con del vino bianco e fate evaporare; aggiugete del dado granulare, la salsa di pomodoro e delle spezie (pepe, cannella, noce moscata e chiodi di garofano). Cuocete per circa un’ora e mezza, mescolando di tanto in tanto, facendo attenzione che il ragù non attacchi.

fatto & Gustato

Ingredienti:
-2 uova
-1 bicchiere di latte
-un pizzico di sale
-1 cucchiaio di grappa
-un pizzico di lievito
-farina quanto basta

Procedimento
Mescolare le uova, il latte, il sale,la grappa, il lievito e aggiungere la farina fino ad ottenere una crema densa. Lasciare riposare 2 ore.

Grazie a mio marito Paolo per questa ricetta!
Ingredienti per 4 persone:
500gr pasta
2 salsiccie di maiale,
1 cipolla bianca,
1 gamba (350gr. circa) di radicchio rosso precoce,
olio,
sale,
pepe.

Preparazione:

In una pentola riscaldate un pò d’olio e fate rosolare la cipolla tagliata a pezzettini, togliete la pelle alle salsiccie e rompetele a pezzettini aggiungendole poi nella pentola assieme alla cipolla rosolata. A parte, tritate il radicchio rosso e aggiungetelo agli altri ingredienti all’interno della pentola; mescolate per 3-4 minuti a fuoco vivo, aggiungete 50ml di acqua, sale e pepe a piacimento; lasciate cuocere per circa 20 min. a fuoco basso mescolando di tanto in tanto.
In un’altra pentola, preparate la pasta a vs. gusto e piaciemento, quando pronta unitela al sugo radicchio e salsiccia e …

BUON APPETITO!!!

Fatto e gustato

Ingredienti:(per 22/24)
-200gr di farina
-3 uova
-500ml di latte
-4 cucchiai di olio.
-sale

Mettere tutti gli ingrdienti dentro un robot da cucina o il quick chef, finchè l’impasto non risulta omogeneo. Cucinare su una padella ben calda e possibilmente senza bordo. Buon divertimento!!!!