17 maggio , 2012

Polpettone di Romagna

Ricetta di Caterina



  • Carne macinata mista( manzo e maiale)
  • di ottima qualità g 500
  • Mortadella di Bologna tritata g 80 
  • Prosciutto crudo g 80
  • Quattro uova biologiche
  • Noce moscata o coriandolo
  • Pane grattugiato glutenfree
  • Carote
  • Grana

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Polpettine d’agnello piccanti in crosta di nocciole

Ricetta di 17 modi di mangiare il mango



Polpettine esotiche in crema di limone

Ricetta di 17 modi di mangiare il mango

Ingredienti

  • 250g di mollica rafferma
  • 2 uova 
  • un tuorlo
  • prezzemolo tritato fine
  • 100gr di salsiccia stagionata
  • un cucchiaino di paprika piccante
  • mezzo cucchiaino di curry
  • sale e pepe
  • olio di semi;
  • un goccino d’aceto bianco
  • mezzo bicchierino di limone 
  • olio d’oliva
  • paprika e curry in polvere
  • pinoli
  • erba cipollina
  • una zest di limone

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Spiedino di Cotechino su lenticchie

Ricetta di Mamma in Pentola

Ingredienti
Un cotechino precotto
250 di lenticchie
500 g di passata di pomodoro
qualche costa di sedano
aglio
peperoncino
olio evo
pancetta affumicata a cubetti
pancarrè

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Pink Scotch Eggs

Ricetta di Mamma in Pentola

Ingredienti

  • 2 uova sode
  • 1 uovo sbattuto
  • 300 gr di salmone fresco
  • mix di pepe rosa, verde e nero
  • erbe aromatiche a piacere
  • succo di limone
  • sale
  • olio e.v.o.
  • farina
  • pangrattato
  • olio di arachidi

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Polpette di melanzane

Ricetta di Silvia

Ingredienti per 4 persone :

  • 2 melanzane di media grandezza,
  • 1 uovo,
  • 1 spicchio d’aglio tritato,
  • pan grattato,
  • 60 g di pecorino grattugiato ( o parmigiano ),
  • prezzemolo
  • sale e pepe.

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Crocchette di pollo


Ricetta di Mamma in Pentola

Ingredienti per 4 persone
400 g di petto di pollo lessato o cotto al vapore
80 g di farina biologica Viverde Coop
3 dl di latte
30 g di burro
noce moscata
2 uova e 2 tuorli
parmigiano
1 limone biologico
1 ciuffo di prezzemolo
pangrattato
olio per friggere
sale e pepe

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Maiale ubriaco nel mosto


Ricetta di Mammain Pentola

Ingredienti

Dosi x 8 persone:

-1kg di scamerita (in un solo pezzo)
-1/2 litro di mosto

-1 grappolo di uva nera
-salvia
-rosmarino
-aglio

-olio extravergine
-sale
-pepe

-maizena (amido di mais)

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Bocconcini di pollo allo zafferano

Ricetta di Mamma in pentola

Ingredienti per 4 persone:
400 g di petto di pollo biologico Coop
latte biologico Coop
burro
farina biologica Coop
sale
pepe
brandy
zafferano

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Frittata al Crucolo

Ingredienti:

-3 uova Ovito

-Formaggio Crucolo

-Sale

-Pepe

Procedimento

Rompete le tre uova Ovito in una ciotolina.

Aggiungete il sale e il pepe

Sbattete bene le uova con le spezie.

Aggiungete il Formaggio Crucolo, tagliato a cubetti.

 

Mettete tutto il composto in una padella antiaderente preriscaldata.

Cuocetela per 5/10 minuti.

Decoratela con pomodorini e insalata, per la gioia dei vostri bambini!


Fare una frittata sembra la cosa più semplice del mondo, ma se le uova non sono di qualità e soprattutto fresche, il risultato non sarà soddisfacente. Io per le mie frittate utilizzo solo uova Ovito. Perchè?

-Sono garanzia di freschezza, verificabile non solo nella confezione, ma anche sul guscio delle uova.

-Vengono consegnate entro 48 ore dalla raccolta.

-L'alimentazione dei pulcini e delle galline è esclusivamente vegetale (soia e mais), nei magimi non sono presenti OGM.

-Ovito ha ottenuto la certificazione Iso 14001.

-La confezione è al 100% biodegradabile, grazie al Pla, un materiale che deriva dallìamido di mais, alternativo alla plastica.

-Potete scegliere uova derivate da allevamenti biologici, all'aperto e a terra.

Riassumendo,  Ovito è il marchio per eccellenza nella produzione di uova, il primo  ad aver ottenuto la certificazione di prodotto per ben 5 parametri: freschezza (consegna entro max 48h dalla raccolta), alimentazione solo vegetale di  pulcini e galline, da soia e mais no ogm, assenza di coloranti sintetici e rintracciabilità della filiera.

Vi sembra poco? Io a tutte queste cose ci tengo, ho un bambino e prediligo un'alimentazione sana e il più possibile biologica. Ovito mi dà questa possibilità e non me la faccio sfuggire.

Se vi piacciono  le uova e siete sempre alla ricerca di ricette nuove e sfiziose, vi invito ad iscrivervi alla community di Ovito. Troverete tante ricette per accontetare tutti i palati, anche quelli dei nostri piccoli di casa!

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