Mousse

Meringata al cucchiaio

Meringata al cucchiaio
Questa ricetta è tratta dal libro di Benedetta parodi, “Cotto e Mangiato”; ho aggiunto qualcosa di mio e tolto qualcos’altro…..comunque un successone, chi l’ ha provata ne è rimasto entusiasta!!! Ingredienti: (dose per minimo 8 persone)600 ml di panna liquida3 rossi d’uovo6 cucchiai scarsi di zucchero1/2 kg di spumoni o meringhelamponi o cioccolato fuso a piacere Preparazione:Sbattere i rossi d’uovo... 

Mousse di mascarpone e cioccolato fondente

Mousse di mascarpone e cioccolato fondente
Ingredienti (per 2 persone):125 gr di mascarpone75 gr di cioccolato fondente50gr di zucchero15 gr di cacao in polvere100ml di latteBiscotti ProcedimentoSciogliete a bagnomaria il ciccolato; scaldate il latte, aggiungete il cacao in polvere, lo zucchero e il cioccolato fuso. Raffreddate il composto e unite il mascarpone. Mescolate fino ad ottenere una crema omogenea; prendete dei bicchieri o delle scodelline (io utilizzo dei calici da vino rosso),... 

Semifreddo alle fragole

Semifreddo alle fragole
Per la pasta -200g di farina-100g di fecola di patate-300g di zucchero-7 cucchiai di olio-7 cucchiai di latte-4 uova-succo e scorza di 1 limone-un pizzico di sale-1 bustina di vanillina-1 di lievito per dolci. Per farcire:-500g di mascarpone-3 uova-3 cucchiai di zucchero-1 bicchiere di liquore alla …fragola-600g di fragole. Per la pasta: sbattere i tuorli con lo zucchero;aggiungete la vanillina,il succo e la scorza di limone.Setacciate la farina... 

Mousse di fragole

Mousse di fragole
Ingredienti: * 200gr di fragole * 150gr di panna * 40gr di zucchero Procedimento:Montate la panna con lo zucchero, lavate le fragole e passatele a setaccio o frullatele. Incorporate alle fragole la panna montata. Mettete la mousse in frigo e servitela fredda.Se non avete le fragole potete tranquillamente usare le pesche o le albicocche.Una merenda diversa anche per i vostri bambini!  Read More →
Copyright © 2012 Chiara Consiglia · All rights reserved · Designed by Theme Junkie
Powered by WordPress