Con lo scopo di promuovere il pane italiano, l’ 8 ottobre a Brescia è nato l’Inap, ovvero l’istituto nazionale assaggiatori del pane, con sede presso il museo del pane di Altomonte (Cs). L’Inap organizzerà degli appositi corsi a vari livelli, per promuovere, diffondere e ampliare la conoscenza del pane e della sua produzione. L’elenco dei soci è molto autorevole, eccovi…