Le basi

Ragù di carne (ricetta base)

Ingredienti:
-500 gr di macinato di carne
-cipolla
-vino bianco
-spezie
-salsa di pomodoro
-chiodi di garofano
-olio extravergine d’oliva
-dado granulare

Procedimento
Fate rosolare la cipolla con un pò d’olio; aggiungete il macinato e fatelo cuocore qualche minuto. Bagnate il macinato con del vino bianco e fate evaporare; aggiugete del dado granulare, la salsa di pomodoro e delle spezie (pepe, cannella, noce moscata e chiodi di garofano). Cuocete per circa un’ora e mezza, mescolando di tanto in tanto, facendo attenzione che il ragù non attacchi.

fatto & Gustato

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