Primi piatti

Parmigiana Fredda

Ingredienti:
Melanzane
sugo di pomodoro possibilmente fresco
parmigiano
basilico…

Procedimento:
Friggere le melanzane a fette,preparare il pomodoro con aglio e basilico,e
farlo freddare,su un piatto di portata adagiare le melanzane a forma di torta,
mettere sopra il pomodoro,il parmigiano grattuggiato e i pezzetti di basilico
fresco..fare tanti strati con le melanzane pomodoro basilico parmigiano fino
alla fine che volete e sopra finire con parmigiano e basilico….poi mi direte
è veramente squisita…va via il pane senza accorgervene e farete un figurone
con gli amci come cena fredda..Buon Appetito…

Ricetta di Annamaria

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