Secondi di pesce

Filetto di platessa su letto di patate e sformatino di spinaci

Ingredienti:
-3 filetti di platessa (pesce persico, cernia)
-6 patate
-aromi a piacere (rosmarino, prezzemolo, erbe per pesce)
-sale, pepe, olio extra vergine d’oliva
-250 gr di spinaci ,
-4 cucchiai di panna da cucina,
-50 gr di parmigiano,
-4 ciliegine di mozzarella,
-20 gr di burro,
-pangrattato,
-sale, pepe

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