Antipasti,  Secondi di pesce

La Dispensa di Flabellina: Crostone rughetta e cernia

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Curiosità: La cernia gigante può raggiungere 140 cm di lunghezza ed superare i 30 kg dipeso. E’ un pesce comune tra i 10 e i 400 m di profondità, in ambienti rocciosi ricchi di buchi e nascondigli. Vive nel Mediterraneo, occasionalmente nell’Oceano Atlantico orientale e, raramente, a nord del Golfo di Biscaglia.

Difficoltà: Facile

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