Ricette da fare con la Raclette
Una lettrice di Fatto & Gustato mi chiedeva delle ricette da fare con la raclette. Ho fatto una ricerca in internet perchè la raclette non ce l’ho e questo è quello che ho trovato. Buon appetito!!!! (Per leggere la ricetta cliccate direttamente sul titolo) Raclette alle patate Raclette con trio di sbriciolato Raclette Vallesana Raclette classica Raclette alla frutta
Torta morbida al cioccolato
Ingredienti:-200 gr di cioccolato fondente o al latte– 100 gr di burro-100 gr di zucchero-3 uova-70 gr di farina-zucchero a velo (per la decorazione) Procedimento:Fate sciogliere il cioccolato con il burro in un pentolino su fuoco basso oppure a bagnomaria. Sgusciate le uova separando i tuorli dagli albumi. Sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice.…
Laboratorio Orto-Cucina e ricetta delle Girandole di pasta sfoglia
Grazie ad una segnalazione di una lettrice di Chiara Consiglia, ho scoperto questo bellissimo progetto realizzato con i bambini di una scuola elementare di Ronchis. Il progetto ha previsto la realizzazione di un orto da parte dei bambini, che nel corso dell’anno scolastico hanno visto crescere l’insalata, i ravanelli, le carote,le fragole, i fagiolini, le cipolle, le zucchine, le melanzane…insomma…
Dolcetti freddi al cioccolato e noci
Ingredienti: -2 uova -100 gr di zucchero -100 gr di burro -50 gr di cacao -200 di noci o biscotti tritati finemente -100 gr di amaretti tritati finemente Sbattete le uova con lo zucchero, poi aggiungete il burro, il cacao, le noci, gli amaretti. Tenete da parte un pò di polvere di amaretti, noci e biscotti e iniziate a fare…
I supplì-Ricetta di Benedetta Parodi
Come già vi avevo raccontato tempo fa, la mia comare mi ha regalato il libro di Cotto e mangiato e ho iniziato a sperimentare alcune ricette. Oggi vi pubblico quella dei Supplì, con qualche mio piccolo ritocco! Ingredienti (per 2 persone) – Risotto avanzato del giorno prima (condito con sugo al pomodoro), altrimenti 200 gr di riso– Sugo al pomodoro–…
Parmigiana Fredda
Ingredienti:Melanzanesugo di pomodoro possibilmente frescoparmigianobasilico… Procedimento:Friggere le melanzane a fette,preparare il pomodoro con aglio e basilico,efarlo freddare,su un piatto di portata adagiare le melanzane a forma di torta,mettere sopra il pomodoro,il parmigiano grattuggiato e i pezzetti di basilicofresco..fare tanti strati con le melanzane pomodoro basilico parmigiano finoalla fine che volete e sopra finire con parmigiano e basilico….poi mi direteè veramente…
Code di gambero e melanzane
Ingredienti:200gr di code di gambero sgusciate2 melanzanepomodori a pezzettonicipollaolio extravergine d’oliva2 cucchiai di capperi sotto saleprezzemolosale ProcedimentoPelate le melanzane e tagliatele a dadini; tritate la cipolla, sciacquate i capperi e tritateli insieme al prezzemolo. Trasferite in una pirofila da forno le melanzane , i pomodori a cubetti, i capperi, la cipolla e il prezzemolo; mescolate bene il tutto e lasciate…
Mousse di mascarpone e cioccolato fondente
Ingredienti (per 2 persone):125 gr di mascarpone75 gr di cioccolato fondente50gr di zucchero15 gr di cacao in polvere100ml di latteBiscotti ProcedimentoSciogliete a bagnomaria il ciccolato; scaldate il latte, aggiungete il cacao in polvere, lo zucchero e il cioccolato fuso. Raffreddate il composto e unite il mascarpone. Mescolate fino ad ottenere una crema omogenea; prendete dei bicchieri o delle scodelline (io…
Frittata al Crucolo
Ingredienti: -3 uova Ovito -Formaggio Crucolo -Sale -Pepe Procedimento Rompete le tre uova Ovito in una ciotolina. Aggiungete il sale e il pepe Sbattete bene le uova con le spezie. Aggiungete il Formaggio Crucolo, tagliato a cubetti. Mettete tutto il composto in una padella antiaderente preriscaldata. Cuocetela per 5/10 minuti. Decoratela con pomodorini e insalata, per la gioia dei…
Semifreddo alle fragole
Per la pasta -200g di farina-100g di fecola di patate-300g di zucchero-7 cucchiai di olio-7 cucchiai di latte-4 uova-succo e scorza di 1 limone-un pizzico di sale-1 bustina di vanillina-1 di lievito per dolci. Per farcire:-500g di mascarpone-3 uova-3 cucchiai di zucchero-1 bicchiere di liquore alla …fragola-600g di fragole. Per la pasta: sbattere i tuorli con lo zucchero;aggiungete la vanillina,il…
