I colori della frutta e della verdura: il bianco

Dopo esserci occupati del rosso, è arrivato il momento del bianco.
Le verdure bianche: aglio, cavolfiore, cipolla, finocchio, porri e sedano.
La frutta Bianca: mela e pera.
Le sostanze che danno questo colore alla frutta e alla verdura, aiutano a combattere le allergie e le infiammazioni. Inoltre impediscono la formazione di cellule tumorali perchè sono dei veri e propri antistaminici naturali!Non è finita qui!Gli isotiocianati, sostanze che assieme ad altre danno il colore bianco alla frutta e alla verdura, prevengono l’invecchiamento essendo degli ottimi antiossidanti naturali e riducono i livelli di estrogeni, responsabili di alcune forme di cancro.

Chiara consiglia: Aglio,   evviva l’aglio