Pastella per fare ottimi fritti

Ingredienti:
-2 uova
-1 bicchiere di latte
-un pizzico di sale
-1 cucchiaio di grappa
-un pizzico di lievito
-farina quanto basta

Procedimento
Mescolare le uova, il latte, il sale,la grappa, il lievito e aggiungere la farina fino ad ottenere una crema densa. Lasciare riposare 2 ore.