Risotto Juventino
La ricetta della settimana è di Chiara di Umori in cucina
Risotto Juventino
Ingredienti
500 gr riso carnaroli
– 100 gr riso Venere;
– crema di funghi porcini (star);
– olio, cipolla tritata, sale;
– 1 noce di burro;
– parmigiano grattugiato;
– 2 litri di brodo;
– mayonese.