Tonnarelli con salmone e rucola
Oggi un primo piatto, realizzato da Stefania, la nostra amica della Mongolfiera Creativa, fresco ed estivo, ideale per queste calde giornate di fine agosto.
Tonnarelli con salmone e rucola
Ingredienti per 4 persone:
320 gr. di tonnarelli o spaghetti alla chitarra secchi all’uovo
300 gr. di salmone affumicato
200 gr. di rucola
la scorza grattata di un limone
olio extra vergine di oliva
Per il procedimento clicca qui
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Ingredienti per 2 persone: gr. 250 tonnarelli al’uovo, gr. 50 noci sgusciate, gr. 100 cubetti di prosciutto cotto , 4 manciate di rucola , 1 scalogno piccolo, sale, pepe nero , pecorino , 1/2 bicchiere di vino bianco secco, olio extravergine di oliva .