La Dispensa di Flabellina: Friggitelli Fritti

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Curiosità: Ancioatt, in milanese, significa acciugaio, deriva dal francese “anchois”, cioè acciuga. Nei tempi passati l’acciugaio se ne andava in giro con il suo carrettino carico di latte e barili d’acciughe, aringhe e salacche, gridando l’alta qualità dei suoi prodotti per cortili, strade e mercati.