Torta salata…ma di pasta!
Grazie a Paloma per questa straordinaria ricetta! Ingredienti:1 rotolo di sfoglia già pronta200gr. pasta del formato che vi piace la cucinate e la tenete da parte1 pacchetto di panna da cucinaburro4 fette di prosciutto crudo a pezzetti1 sottilettasale, pepe e peperoncino, olio Procedimentoclicca qui
Tiramisù-Foto ricetta
Non abbiamo alcun dubbio che il tiramisù sia un dolce tutt’altro che “light”, anche il nome la dice lunga. Ma non c’è nemmeno alcun dubbio sul fatto che sia squisito.Ci sono diverse versioni del tiramisù, che variano sia come calorie per etto che per gusto e ricchezza del dolce.Io vi propongo la mia, ecco l’elenco degli ingredienti (per minimo 8…
Il pasticcio………….a modo mio! Foto-ricetta
Le ultime ricette sono stata “Il ragù” e “La besciamella”, tutto in preparazione al pasticcio! Ingredienti–Ragù di carne–Besciamella-Prosciutto cotto-Fontina-Grana Padano-Lasagne Barilla ProcedimentoPrimo strato : lasagne, besciamella, ragù di carne e grana.Secondo strato: lasagne, besciamella, prosciutto cotto e fontina. Terzo strato: lasagne, besciamella,ragù di carne, grana. Quarto strato:lasagne, besciamella, prosciutto cotto e fontina. Quinto strato:lasagne, besciamella, ragù di carne e grana.…
Coppe di amarene e riso
Ingredienti (per 2 persone): 50gr di riso250ml di latte100ml di panna fresca da montare25 gr di zuccheromezza bustina di vanillinacannellaamarene sciroppate Procedimento: Mettete il riso in ammollo con dell’acqua tiepida per circa 30 minuti. Scolate il riso e cuocetelo con il latte, lo zucchero, la vanillina e la cannella. Scolatelo di nuovo e fatelo raffreddare, poi montate la panna e…
La besciamella
Ingredienti:-1 litro di latte-3 cucchiai colmi di farina-50gr di burro ProcedimentoSciogliete il burro lentamente con la farina e mescolate. Aggiungete un pò alla volta il latte tiepido. Fate bollire e spegnete subito continuando a mescolare. Aiutatevi con la frusta elettrica, per evitare grumi.
Ragù di carne (ricetta base)
Ingredienti:-500 gr di macinato di carne-cipolla-vino bianco-spezie-salsa di pomodoro-chiodi di garofano-olio extravergine d’oliva-dado granulare ProcedimentoFate rosolare la cipolla con un pò d’olio; aggiungete il macinato e fatelo cuocore qualche minuto. Bagnate il macinato con del vino bianco e fate evaporare; aggiugete del dado granulare, la salsa di pomodoro e delle spezie (pepe, cannella, noce moscata e chiodi di garofano). Cuocete…
Bocconcini ripieni di tonno e stracchino.Foto-ricetta
Ingredienti-200gr di stracchino-2 scatolette di tonno-prezzemolo-sale-pasta Brisè ProcedimentoStendete la pasta Brisè e ricavate dei cerchietti(io ho utilizzato il tappo di un biberon; ricavateli lungo il bordo della pasta. Mettete i cerchietti in dei pirottini di carta. Utilizzate il resto della pasta per formare delle striscioline. Mettete le striscioline lungo i bordi dei cerchietti. I pirottini servono per sostenere i bocconcini…
Torta di ricotta e amaretti
Questa ricetta è dedicata a Sonia!!!IngredientiPer la pasta: * 300gr di farina * 150gr di zucchero * 100gr di burro * 1 uovo * mezza bustina di lievito * vanillina * salePer il ripieno: * 250gr di ricotta * 150gr di zucchero * 1 uovo * 150/175gr di amaretti Pasta: lavorare lo zucchero con il burro, l’uovo e il pizzico…
Salsa alle verdure per crostini
Ricetta per la salsa alle verdure( con questi ingredienti otterrete 10/12 vasetti; meglio prepararla d’estate con le verdure fresche e d’inverno avete sempre i vostri vasetti pronti all’uso!) Ingredienti per la salsa alle verdure:-3/4 kg di pomodori (oppure della passata di pomodoro già pronta!)-3hg di carote-3hg di sedano-3hg di tegoline-3hg di cipolle-3hg di peperoni-2 cucchiai di zucchero-2 cucchiai di sale…
Crostini sfiziosi: alle verdure e al salmone.
Questo post è dedicato a Luciana, che cercava degli antipastini sfiziosi.Ingredienti:(per i crostini al salmone)-Salmone-Burro-Granetti integrali Mulino Bianco(per i crostini alle verdure)–salsa alle verdure-granetti integrali Mulino Bianco ProcedimentoSpalmate del burro nei crostini e ricopriteli con delle striscioline di salmone.Spalmate altri crostini con la salsa alle verdure.