Sfogliatine ai funghi e tartufo
Ricetta di Stefania Ingredienti: 2 confezioni di pasta sfoglia fresca 2 confezioni di funghi champignons freschi 500 gr di ricotta di mucca 3 uova intere sale 3 bei cucchiai da tavola di salsa tartufata di acqualagna tartufi Per il procedimento clicca qui
Tortino soffiato di formaggio con cuore di mela
Ricetta di Mamma in Pentola Ingredienti per 2 tortini:-50 g di farina-1 dl di latte-40 g di burro-2 uova-1/2 mela renette -80 g di pecorino di Pienza fresco-sale Per la composta di mele:-3 mele-sale-3 cucchiai di zucchero -scorza di limone-Uvetta sultanina-una noce di burro-due rametti di rosmarino fresco Per il procedimento clicca qui
Involtini di bresaola
Ricetta di Silvia Ingredienti: -Bresaola-Philadelphia-Funghi sott’olio-Olive verdi-Sale-Pepe-Erba cipollina Per il procedimento clicca qui
Antipasto di Verdure
Ricetta di Sara -quattro pomodori– un bel pò di olive denocciolate-sale-pepe-olio e.v.o.-una zucchina Per il procedimento cliccate qui
Muffin salati
Ricetta di Silvia Ingredienti x 12 muffin 375 gr farina 00100 gr olio di semi di girasole (o 125 gr burro) 250 ml latte2 uova1 bustina lievito x torte salate1 cucchiaino raso di sale250/300 gr di verdure e/o salumi + formaggi Per il procedimento clicca qui
I supplì-Ricetta di Benedetta Parodi
Come già vi avevo raccontato tempo fa, la mia comare mi ha regalato il libro di Cotto e mangiato e ho iniziato a sperimentare alcune ricette. Oggi vi pubblico quella dei Supplì, con qualche mio piccolo ritocco! Ingredienti (per 2 persone) – Risotto avanzato del giorno prima (condito con sugo al pomodoro), altrimenti 200 gr di riso– Sugo al pomodoro–…
Code di gambero e melanzane
Ingredienti:200gr di code di gambero sgusciate2 melanzanepomodori a pezzettonicipollaolio extravergine d’oliva2 cucchiai di capperi sotto saleprezzemolosale ProcedimentoPelate le melanzane e tagliatele a dadini; tritate la cipolla, sciacquate i capperi e tritateli insieme al prezzemolo. Trasferite in una pirofila da forno le melanzane , i pomodori a cubetti, i capperi, la cipolla e il prezzemolo; mescolate bene il tutto e lasciate…
Crocchette di riso alla Temporin
Crocchette di riso alla Temporin Occorrente : 2 bicchieri di riso2 uova3 hg formaggio latteria a pezzetti200 gr salame felino a pezzettisalepepenoce moscatafarinapan grattatoolio di oliva Far bollire il riso in acqua salata, scolare quando e’ ancora al dente e lasciare raffreddare con un filo d’olioNel frattempo fare a cubetti piccoli, il formaggio e il salameUnire riso, formaggio, salame, le…
Bocconcini ripieni di tonno e stracchino.Foto-ricetta
Ingredienti-200gr di stracchino-2 scatolette di tonno-prezzemolo-sale-pasta Brisè ProcedimentoStendete la pasta Brisè e ricavate dei cerchietti(io ho utilizzato il tappo di un biberon; ricavateli lungo il bordo della pasta. Mettete i cerchietti in dei pirottini di carta. Utilizzate il resto della pasta per formare delle striscioline. Mettete le striscioline lungo i bordi dei cerchietti. I pirottini servono per sostenere i bocconcini…
Crostini sfiziosi: alle verdure e al salmone.
Questo post è dedicato a Luciana, che cercava degli antipastini sfiziosi.Ingredienti:(per i crostini al salmone)-Salmone-Burro-Granetti integrali Mulino Bianco(per i crostini alle verdure)–salsa alle verdure-granetti integrali Mulino Bianco ProcedimentoSpalmate del burro nei crostini e ricopriteli con delle striscioline di salmone.Spalmate altri crostini con la salsa alle verdure.